Ojo: Esto encontraron las autoridades en ventas ambulantes de Pereira

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Buscando prevenir las intoxicaciones derivadas del consumo de alimentos, el
Gobierno de la Ciudad realizó un operativo articulado entre la Secretaría de Salud,
Secretaría de Gobierno, Personería y Policía Nacional, para inspeccionar las
ventas en vía pública del Parque Bolívar y El Lago, revisando condiciones de
almacenamiento de los alimentos de puestos de comida como carros tinteros,
perros, hamburguesas, churros de azúcar, pizza, entre otros.


Ana Yolima Sánchez Gutiérrez, secretaria de Salud Pública y Seguridad Social de
Pereira, aseguró: “en el operativo realizado se encontraron salsas reempacadas
sin rotulación y refrigeración, falta de carnets de manipulación de alimentos, falta
de reconocimientos médicos necesarios para manipular alimentos, personal sin
vestimenta adecuada, con accesorios, uñas pintadas y sin gorro protección para el
cabello; así mismo se realizó el retiro de bombas para termos,
tinto, azúcar y tarros dispensadores por encontrarse en mal estado y cucharas de
material poroso como la madera por incumplir la norma, lo cual incide en la
proliferación de microorganismos.

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